キョウショクの求める人材
調理師免許をお持ちでしたら、新卒の方でも・未経験の方でも歓迎いたします。
また、陸上で長く経験を積んだ方も現在活躍しておりますので、司厨員の仕事にご興味のある方は、お気軽にご連絡ください。
ヤル気のある方のご応募、お待ちしております。
■必要な条件
1. 船酔いをしない人
（大抵の人は最初のうちは船酔いしますが、殆んど克服できます）
2. 集団生活が出来る人
（コミュニケーションが取れる人）
3. 調理師免許を有している人
■望ましい経験・スキル
4. 報告・連絡を面倒がらずに取れる人
キョウショクのシステムは、陸上スタッフや引継者へのコミュニケーションが重要になります。業務の一環としてメールや報告書等の連絡が必須になります。
5. 整理整頓ができる人
食材の積み込み時は、多くの食材を冷蔵庫・冷凍庫に保管します。
食の安全の為にも、冷蔵庫・冷凍庫の中を整理し、定期的な在庫管理が必要になります。
6. へこたれない人
船員さんの中には、慣れ親しんだ食事以外食べない方がいます。
好き嫌いも多い為、食事を残される方もいらっしゃいます。
それでも、毎日食べてもらえるように努力できる方が必要です。
7. 「おもてなし」が出来る人
船の上で司厨員は、ただ調理人としてだけ徹しているわけにはいきません。
船員さん一人一人がどうしたら喜んでもらえるか等、自分で考えてサービスを生み出さなくてはなりません。
8. 臨機応変に対応できる人
天候で到着が遅れ、急な献立の変更が発生することもあります。
陸上からのサポートがあるので心配しすぎなくても大丈夫ですが、現場では一人で対応して頂く事になります。